RealVarenavn:
2022 MONT ROSE, ROSE LESS IS MORE 9% IGP Pays d'Oc, Domaine Montrose
Billede zoom:
Billede:/0252103_montrose_less_is_more.jpg)
Navn:
- Varenr.:02521032235
- Egenskaber:
- Årgang:2022
- Land:Frankrig
- Tekst:
- Indhold:75,0cl
- Alkohol:9,0%
Druesammensætning
Druesammensætning:
Procent:
90%
Betinget procent:
90%
Navn:
Cinsault
Procent:
10%
Betinget procent:
10%
Navn:
Grenache
- Anbefales til:Gris, Grøntsagsretter, Salat, Skaldyr, Sushi
Producent:
Producent:
Domaine Montrose
Beskrivelse:
Domaine Montrose i det sydfranske Languedoc-område, Côtes-de-Thongue, ligger på toppen af en skråning (mont på fransk) over landsbyen Valros (rosernes dal), som dermed forklarer dets smukke navn. Biodiversitet er ikke et tomt ord her, idet både ejendommen og de ca. 85 ha. vinmarker er omgivet af småskove, krat og mandeltræer, som sikrer et terroir, der også er med til at give vinene deres fornemme struktur og kompleksitet.
Bernard Coste og sønnen Olivier dyrker deres vinmarker efter forskrifterne i Agriculture Raisonnée (integreret landbrug). Al gødning er således organisk fra bl.a. egen kompost, hvor man integrerer en del af druemasken fra presningen. Når det er nødvendigt, fjerner man ukrudtet mekanisk og ikke med kemiske produkter, og kun miljøvenlige bekæmpelsesmidler bruges ved sygdomsangreb.
Vinene fra Domaine Montrose er stilistisk i familie med de lidt fornemmere vine fra Provence, og er således glimrende alternativer, da de samtidigt har et meget attraktivt forhold mellem pris og kvalitet.
Bernard Coste og sønnen Olivier dyrker deres vinmarker efter forskrifterne i Agriculture Raisonnée (integreret landbrug). Al gødning er således organisk fra bl.a. egen kompost, hvor man integrerer en del af druemasken fra presningen. Når det er nødvendigt, fjerner man ukrudtet mekanisk og ikke med kemiske produkter, og kun miljøvenlige bekæmpelsesmidler bruges ved sygdomsangreb.
Vinene fra Domaine Montrose er stilistisk i familie med de lidt fornemmere vine fra Provence, og er således glimrende alternativer, da de samtidigt har et meget attraktivt forhold mellem pris og kvalitet.
Website:
Distriktet:
NiceDistrict:
IGP Pays d'Oc
- Languedoc ligger i det sydøstlige Frankrig, med Middelhavet som nabo. Området er et af de mest betydningsfulde vinområder i Frankrig i forhold til produktionsmængde og størrelse, og det har i de seneste år gennemgået en fantastisk udvikling kvalitetsmæssigt. En ny generation af vinproducenter har været dygtige til at udnytte de muligheder, nye vinregler har givet, bl.a. med anvendelse af bedre druesorter, mindre udbytte og mere tilpassede vinificeringsteknikker.
Ud over klassiske AOC/AOP distrikter som fx Côteaux du Languedoc/Languedoc, Corbières, Fitou, Minervois og Faugères, har Languedoc længe været kendt for ikke mindre end ca. 60 beskyttede landområder, såkaldte IGP-distrikter (Indication Geographique Protegée). De var før kendte som Vin de Pays (VdP - landvine), men blev i 2009 lavet om til IGP, samtidig med at man åbnede op for muligheden for at skrive på etiketten, hvilke druesorter man anvender i vinen. IGP Pays d'Oc er et såkaldt "regional IGP" og dækker hele Languedoc (Hérault, Aude og Gard). Gode producenter forstår at udnytte jordbund, klima, druesorter og moderne udstyr til at lave fremragende og karakterfulde vine - ofte til rimelige priser.
Ønsket om at producere en let og elegant rosévin med lavere alkoholprocent (9%) og færre kalorier, som man kunne bruge som velkomst eller til lettere gastronomiske retter, havde strejfet Bernard og Olivier Coste længe... Med høsten 2022 førte man tanken ud i livet.
Vinen er sammensat af 90% Cinsault og 10% Grenache, som hentes på forskellige parceller på ejendommen, på klassisk ler- og kalkholdig jord. Druerne blev høstet om natten, mens de er kølige, og blev presset separat umiddelbart efter ankomsten til kælderen, for at opnå en lys, frisk og saftig vin. Derefter blev mosten fra de to druesorter gæret separat (15-18°C) på ståltanke, og senere sammensat i den rette blanding for årgangen. Vinen fik til sidst lov til at ligge på sit "lie" i 6 måneder på de samme tanke.
Vinen har en sart, lys, rosé-farve, og en meget aromatisk, frisk og indtagende aroma af citrusfrugter, hvide ferskner, ribs og vilde hindbær i duften. Smagen er let, sprød og appetitgivende, med en delikat harmoni mellem tørhed, frugt og de eksotiske toner. Milde krydderier og nuancer af krydderurter blander sig i eftersmagen...
Brug den på stranden, til en frokost i det grønne, til en aperitif med vennerne, men også til skaldyr, sushi, fisk, eller med sydlandske retter med grøntsager eller lyst kød.
Vinen er sammensat af 90% Cinsault og 10% Grenache, som hentes på forskellige parceller på ejendommen, på klassisk ler- og kalkholdig jord. Druerne blev høstet om natten, mens de er kølige, og blev presset separat umiddelbart efter ankomsten til kælderen, for at opnå en lys, frisk og saftig vin. Derefter blev mosten fra de to druesorter gæret separat (15-18°C) på ståltanke, og senere sammensat i den rette blanding for årgangen. Vinen fik til sidst lov til at ligge på sit "lie" i 6 måneder på de samme tanke.
Vinen har en sart, lys, rosé-farve, og en meget aromatisk, frisk og indtagende aroma af citrusfrugter, hvide ferskner, ribs og vilde hindbær i duften. Smagen er let, sprød og appetitgivende, med en delikat harmoni mellem tørhed, frugt og de eksotiske toner. Milde krydderier og nuancer af krydderurter blander sig i eftersmagen...
Brug den på stranden, til en frokost i det grønne, til en aperitif med vennerne, men også til skaldyr, sushi, fisk, eller med sydlandske retter med grøntsager eller lyst kød.
Førpris
DKK 125,00
Kommentér produkt
Antal: 0, Gennemsnit: 0,0